Terrine de Crêpes au Caramel au Beurre salé et compote

Étapes

1. Dans une casserole, versez la compote et portez-la à ébullition. Puis ajoutez l’agar-agar et laissez cuire 3 minutes tout en mélangeant.
2. Dans un moule à cake chemisé avec du papier sulfurisé, placez 2 Crêpes Caramel Beurre Salé Paysan Breton.
3. Ajoutez ensuite une couche de compote de pommes puis poursuivez le même montage : 2 Crêpes puis de la compote … tout en terminant par les Crêpes.
4. Refermez le tout avec le papier sulfurisé et placez un poids par-dessus. Placez la terrine au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant de démouler.