Bagels ratatouille et Fromage Fouetté Madame Loïk Nature

Étapes

1. Épluchez l’oignon et hachez-le en petits dés.
2. Coupez l’aubergine, la courgette, le poivron et les tomates en petits dés.
3. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon 5 minutes.
4. Ajoutez l’aubergine, la courgette et le poivron. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
5. Ajoutez les tomates, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps puis laissez la ratatouille refroidir.
6. Coupez les bagels en deux et tartinez-les de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande.
7. Répartissez la ratatouille sur les bagels, recouvrez d’un filet de miel et servez !