Crêpes fourrées à la confiture de fraises gariguette, réglisse et caramel

Étapes

1. Pour le caramel : Dans une casserole à feu fort, versez le sucre et l’eau et attendez la caramélisation puis retirez la casserole du feu. Ajoutez ensuite 30 g de beurre Moulé Demi-sel Paysan Breton puis mélangez et remettez la préparation sur feu doux.
2. Ajoutez 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche Épaisse Paysan Breton et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Déroulez le réglisse et nouez les extrémités des crêpes avec.
4. Enfin, servez 2 crêpes dans chaque assiette et ajoutez-y le caramel et des fraises fraîches.